Ẩm thực Quy Nhơn là bức tranh phong phú với nhiều màu sắc – tương tự như khung cảnh thiên nhiên đặc sắc nơi đây. Thưởng thức các món ngon đặc sản Quy Nhơn, bạn dễ dàng bị “hớp hồn” bởi nguồn nguyên liệu tươi roi rói, phong cách nêm nếm đậm đà và nhiều biến tấu sáng tạo. Đi du lịch Quy Nhơn thì nên mua gì làm quà nhỉ? Dưới đây là ” 10 món đặc sản Quy Nhơn” mà bạn không nên bỏ lỡ. 

1: Rượu bầu đá.

Rượu Bàu Đá được biết đến với nguồn gốc đến từ Làng nghề truyền thống nằm tại Thôn Cù Lâm, Xã Nhơn Lộc, Thị Xã An Nhơn. Tương truyền rằng, rượu nơi đây được nấu từ nguồn nước ngầm Bàu Đá – nơi có mạch nước ngọt mát lạnh quanh năm. Chính nhờ nguồn nước tinh khiết này đã tạo nên hương vị đặc trưng nổi bật của loại rượu này.

Rượu Bàu Đá được đánh giá là linh hồn của mảnh đất Bình Định, kết tinh qua nhiều đời từ bàn tay tài hoa và trí tuệ của người dân nơi đây. Mỗi giọt rượu là câu chuyện văn hóa, lịch sử truyền thừa qua bao thế hệ, được xem như biểu tượng tự hào và niềm kiêu hãnh của người dân nơi đây.

Địa chỉ mua rượu bầu đá:

• Tiệm rượu Bầu Đá: 38 Chu Văn An, Lý Thường Kiệt, Quy Nhơn
• Rượu Bàu Đá Tâm Tửu: 48 Nguyễn Lữ, Ngô Mây, Quy Nhơn

2: Bánh ít lá gai.

Bánh ít lá gai có màu đen nhánh, phần nhân bên trong là đậu xanh bóc vỏ, đường và dừa. Bánh khi vừa hấp xong ăn nóng hoặc nguội đều rất ngon. Bạn sẽ cảm nhận được bột nếp dẻo quánh, vị ngọt bùi của đậu xanh, vị béo thơm của dừa, một chút cay cay của gừng cùng với mùi hương lá gai… Tất cả các hương vị này hòa quyện với nhau tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt khiến ai từng thử qua bánh ít lá gai cũng đều lưu luyến.Bên cạnh nhân ngọt, bánh ít lá gai còn có phiên bản nhân mặn tôm – thịt. Tuy nhiên, món này khá khó tìm vì kén người ăn. Vi vu Quy Nhơn, bạn đừng quên mang về vài hộp bánh ít lá gai để làm quà nhé! 

Địa chỉ mua bánh ít lá gai:

• Bánh ít lá gai Thanh Liêm: 30 Nguyễn Tất Thành nối dài
• Bánh ít lá gia Bà Dư: Thị Trấn Tuy Phước, Tuy Phước Bình Định.

3: Tré rơm.

Món ăn Quy Nhơn này được chế biến rất kỳ công. Tré là sự kết hợp hài hoà giữa thịt ba chỉ, thịt đầu heo và các loại gia vị như riềng, mè, tỏi… Sau khi trộn đều tất cả nguyên liệu, tré được gói trong lớp lá ổi, bên ngoài bọc lá chuối, rơm rồi để lên men tự nhiên từ 2 – 3 ngày. Món ngon này thường được ăn kèm với rau sống, bánh đa, chấm tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt. 

Địa chỉ mua tré rơm:

• Đặc sản Bình Định Như Ý: 156 Nguyễn Huệ, thành phố Quy Nhơn.
• Đặc Sản Bình Định BÀ XÊ: 17 Nguyễn Tất Thành, thành phố Quy Nhơn.
• Tré bà Tám: 444 Nguyễn Thái Học, TP Quy Nhơn, Bình Định.
• Tré Lợi: Quán nem nướng Lợi, 113 Tăng Bạt Hổ, TP Quy Nhơn, tỉnh Bình Định.

4: Bánh Hồng Tam Quan

Đất võ Bình Định còn có một món ăn ngon nổi tiếng lâu đời chính là bánh hồng Tam Quan, món bánh được coi là biểu tượng của niềm vui và thường xuất hiện trong những dịp đặc biệt như lễ cưới của người dân địa phương.

Bánh Hồng là một loại bánh ngọt được làm từ gạo nếp, dừa nạo sợi và đường cát, tuy chỉ đơn giản như vậy, nhưng khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự dẻo dai, thơm mùi gạo nếp, ngọt thanh và dừa sợi thì giòn sần sật, béo bùi.

Địa chỉ:

• Cửa hàng Dịch vụ Xứ Nẫu: 61 Nguyễn Lữ , Ngô Mây, Quy Nhơn.
• Cửa hàng Thanh Liêm: 128 Chương Dương, Nguyễn Văn Cừ, Quy Nhơn.
• Cửa hàng Đặc Sản Như Ý: 156 Nguyễn Huệ, Trần Phú, Quy Nhơn.

5: Nem chợ huyện.

Chỉ cần nhắc đến Nem Chợ Huyện đã gợi nhớ về quê hương miền đất võ Bình Định. Nguồn gốc của món Nem Chợ Huyện bắt nguồn từ thời kỳ Chăm Pa cổ đại, khi người Chăm sử dụng gia vị muối, ớt và thảo mộc để ướp thịt. Khi người Việt đến định cư tại vùng đất này, họ đã tiếp thu và phát triển công thức ướp thịt này, cuối cùng là tạo ra món nem đặc trưng với hương vị riêng biệt.

Địa chỉ:

• Nem Năm Thu:
• 73B Trần Phú , Quy Nhơn, Bình Định.
• 02 Võ Lai, Quy Nhơn, Bình Định.
• 01 Lê Hồng Phong, TX An Nhơn, Bình Định.
• Nem Bốn Tạo: 174 Tăng Bạch Hổ, Quy Nhơn, Bình Định.
• Nem Ngọc Hùng: 37 Phan Bội Châu, Quy Nhơn, Bình Định.

6: Bánh Tráng Nước Dừa.

Để làm ra được món ăn này người dân nơi đây đã đem gạo say ra trộn với nước cốt dừa và xác dừa, thêm vào đó ít mè vài lát hành tím thải mỏng thêm một ít muối, tiêu, ớt, vừng. Rồi sau đó đưa nguyên liệu hỗn hợp vào nồi bột, cho thêm nước cốt dừa vào, rồi khuấy đều. Điều này tạo nên hương vị đặc trưng vô cùng khó quên.

Địa chỉ:

• Dịch vụ Xứ Nẫu: 61 nguyễn Lữ, Quy Nhơn, Bình Định.
• Đặc sản Thanh Liên: 30 Nguyễn Tất Thành, Quy Nhơn, Bình Định.
• Chợ Đầm: Hoàng Hoa Thám, Quy Nhơn, Bình Định.

7: Chả cá Quy Nhơn.

Quy Nhơn là thủ phủ của tỉnh Bình Định, là thành phố biển với nguồn tài nguyên phong phú từ biển như tôm cá mực…, với điều kiện tự nhiên ưu đãi như vậy người dân xứ Nẫu từ xưa đã chế biến được rất nhiều món ăn dân rất gần gũi với đời sống. Chả cá là món ăn đã gắn bó với cuộc sống người dân nơi đây, vào nếp ăn cũng như phong cách chế biến và thưởng thức những tinh túy của biển cả.

Vị ngọt, mùi thơm của món chả cá này không lẫn vào đâu được, chỉ cần chiên sơ thôi, cái hương thơm đặc trưng của mùi cá biển quyện cùng gia vị đậm đà sẽ làm bạn ngất ngây khi dùng.

Địa chỉ:

• Cửa hàng Mận Khoa: 58 Vũ Bảo, Quy Nhơn, Bình Định.

8: Mực Ngào.

Mực ngào có màu đỏ au trông vô cùng hấp dẫn. Để làm món mực ngào, khô mực sau khi nướng sẽ tẩm các loại gia vị như mạch nha, ớt xào, tỏi… cho ngấm đều. Món ăn với đủ vị cay, mặn, ngọt mang đậm hương vị của vùng biển Quy Nhơn. Bạn có thể mua mực ngào về làm quà biếu hay làm mồi nhậu.

Địa chỉ:

• Cửa hàng Thanh Liêm: 30 Nguyễn Tất Thành, Quy Nhơn, Bình Định.
• Hải sản khô Cô Dư: 07 Ngô Văn Sở, Quy Nhơn, Bình Định.